17、南非
　　梅 洛在南非的种植面积为 6,600 公顷左右，占据葡萄总种植面积的 15%，是南非第 3 大红葡萄品种，主要分布在斯泰伦布什（Stellenbosch）产区和帕尔（Paarl）产区。南非梅洛的葡萄酒风格与加州较为类似，葡萄酒带有浓郁的 巧克力、果酱等风味，酒体较饱满厚重。
　　斯泰伦布什产区出产类似波尔多风格的梅洛混酿型葡萄酒，通常由赤霞珠和梅洛混合酿造为主，具有醋栗和黑色果实的香气，口感较为饱满，酒体相对厚重，结构强劲有力，层次也较复杂。斯泰伦布什混酿赤霞珠葡萄酒比波尔多酒体更加厚重，但细腻程度不如波尔多产区。
　　知名酒庄： 勒斯滕堡酒庄（Rustenberg）具有悠久的血统，于 1683 年创立。酒庄赤霞珠和梅洛混酿的勒斯滕堡约翰 X 梅利曼干红葡萄酒（John X Merriman Bordeaux Blend）口感柔顺，既有梅洛细腻的肉质口感，也有赤霞珠强劲的风格，是一款顶级的类似波尔多风格的南非葡萄酒。

　六、梅洛葡萄酒配餐
由 于梅洛葡萄酒通常香气浓郁，口感较柔顺，一般适合搭配香气浓郁，肉质细腻的菜肴，如烤鸡，意大利香肠和火腿等菜肴。如果梅洛是与赤霞珠、马尔贝克等单宁厚 重的葡萄品种混酿，其葡萄酒一般可搭配有嚼劲的肉质类菜肴，如烤小牛排和羊排等菜肴。梅洛葡萄酒的适饮温度一般为 14-18℃ 最佳。

想了解更多葡萄酒文化和葡萄酒知识，扫码关注。

很好

欣赏学习！