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【舌尖上的旅行】蔚县名小吃——粉坨

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1楼 2014-06-25 18:35:41

      水晶粉坨是蔚县具有地方风味的冷食品。有用荞麦面制作的荞麦面粉坨和苦荞麦粉坨；有用豌豆面制作的黄粉坨；还有用豆粉面制作的白粉坨。摊主用铁擦和粉刀将粉坨擦割成纤细条状放入碗内，加香油、陈醋、盐水、味精、芥末辣椒油等多种调料。拌好的粉坨香味浓郁，味美可口，柔儿不粘，滑而不腻，清凉消暑。


       本片反应的是黄粉坨的调制过程，拍于2010年7月29日，确实好吃，我一连三碗，哈哈。

相机品牌：索尼(Sony) / SONY 相机型号：索尼 a700 / DSLR-A700 光圈：f/5.6 曝光时间：1/50 ISO：250 焦距：26.0 拍摄时间：无
镜头品牌：索尼(Sony) 镜头型号：索尼 T* DT 16-80mm f/3.5-4.5 ZA（SAL1680Z）
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2楼 2014-06-25 18:35:42

相机品牌：索尼(Sony) / SONY 相机型号：索尼 a700 / DSLR-A700 光圈：f/5.6 曝光时间：1/30 ISO：320 焦距：16.0 拍摄时间：无
镜头品牌：索尼(Sony) 镜头型号：索尼 T* DT 16-80mm f/3.5-4.5 ZA（SAL1680Z）
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3楼 2014-06-25 18:35:43

相机品牌：索尼(Sony) / SONY 相机型号：索尼 a700 / DSLR-A700 光圈：f/5.6 曝光时间：1/40 ISO：320 焦距：20.0 拍摄时间：无
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4楼 2014-06-25 18:35:43

相机品牌：索尼(Sony) / SONY 相机型号：索尼 a700 / DSLR-A700 光圈：f/5.6 曝光时间：1/30 ISO：320 焦距：18.0 拍摄时间：无
镜头品牌：索尼(Sony) 镜头型号：索尼 T* DT 16-80mm f/3.5-4.5 ZA（SAL1680Z）
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5楼 2014-06-25 18:35:44

相机品牌：索尼(Sony) / SONY 相机型号：索尼 a700 / DSLR-A700 光圈：f/5.6 曝光时间：1/25 ISO：800 焦距：50.0 拍摄时间：无
镜头品牌：索尼(Sony) 镜头型号：索尼 T* DT 16-80mm f/3.5-4.5 ZA（SAL1680Z）
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6楼 2014-06-25 18:37:10

重在参与。。。。。。

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0铜羽一级
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7楼 2014-06-25 18:59:38

美食想吃呀！

小三角 5楼岁岁平安

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0银羽六级
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8楼 2014-06-26 13:11:26

O(∩_∩)O~ 好有食欲啊。

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  • 0手工烟斗 老会员 虚线
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0银羽六级
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9楼 2014-07-01 10:56:33

蔚县都去过好几次了，上个周末还在那里看堡子，还真不知有这等冷食，下次要尝一尝。

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  • 0无风雨无晴 先蜂摄影师 虚线
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0金羽九级
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10楼 2014-07-01 12:30:24

原来平安版主早就过去吃过了呵呵

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