“一般的岩茶都可体现“香”；
　　等而上之才体现“清”；
　　再上之才表现出“甘”；
　　最佳者才表现为“活”；
　　后者都包含有前者的特征，有前者的特征就未必能体现后者的特征。所以真正好的武夷岩茶应该是以“活”为上。

小三角 180楼奔六人

引用:

作者: 奔六人 甘。指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶为“苦茗”。

活。指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受，这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”，并注意“厚韵”、“嘴底”、“杯底留香”等。

　正因为武夷岩茶具有”活、甘、清、香”，妙不可言的“岩韵”，所以蜚声四海，誉满九州，令古往今来的茶人爱的如醉如痴

小三角 181楼奔六人

引用:

作者: 奔六人 活。指的是品饮武夷岩茶时特有的心灵感受，这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”，并注意“厚韵”、“嘴底”、“杯底留香”等。

　　“一般的岩茶都可体现“香”；
　　等而上之才体现“清”；
　　再上之才表现出“甘”；
　　最佳者才表现为“活”；
　　后者都包含有前者的特征，有前者的特征就未必能体现后者的特征。所以真正好的武夷岩茶应该是以“活”为上。

什么是武夷岩茶？
依据地理保护标志管理相关规定：武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植的适于的茶树品种（品系）。以特定工艺加工生产的茶叶称为武夷岩茶。

小三角 182楼奔六人

引用:

作者: 奔六人 　　“一般的岩茶都可体现“香”； 　　等而上之才体现“清”； 　　再上之才表现出“甘”； 　　最佳者才表现为“活”； 　　后者都包含有前者的特征，有前者的特征就未必能体现后者的特征。所以真正好...

　正因为武夷岩茶具有”活、甘、清、香”，妙不可言的“岩韵”，所以蜚声四海，誉满九州，令古往今来的茶人爱的如醉如痴

采摘时间：一般在每年的4月底到5月中旬。采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前，夏茶采于夏季前，秋茶采于立秋以后。 武夷岩茶的香气别具一格，胜似兰花而深沉持久。滋味浓厚清活，生津回甘，浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。
　　采摘标准：中偏大开面时采摘。一般指三叶一蕊。
　　生产工艺：以传统的乌龙茶工艺进行加工。不包揉。成品呈条索形，不得有其他任何添加成份。

小三角 183楼奔六人

引用:

作者: 奔六人 　正因为武夷岩茶具有”活、甘、清、香”，妙不可言的“岩韵”，所以蜚声四海，誉满九州，令古往今来的茶人爱的如醉如痴

什么是武夷岩茶？
依据地理保护标志管理相关规定：武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植的适于的茶树品种（品系）。以特定工艺加工生产的茶叶称为武夷岩茶。

武夷岩茶的分类：
依据武夷岩茶国家标准（GB/18745—2006）武夷岩茶的分类如下：
　　大红袍系列；

小三角 184楼奔六人

引用:

作者: 奔六人 什么是武夷岩茶？ 依据地理保护标志管理相关规定：武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植的适于的茶树品种（品系）。以特定工艺加工生产的茶叶称为武夷岩茶。

采摘时间：一般在每年的4月底到5月中旬。采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前，夏茶采于夏季前，秋茶采于立秋以后。 武夷岩茶的香气别具一格，胜似兰花而深沉持久。滋味浓厚清活，生津回甘，浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。
　　采摘标准：中偏大开面时采摘。一般指三叶一蕊。
　　生产工艺：以传统的乌龙茶工艺进行加工。不包揉。成品呈条索形，不得有其他任何添加成份。

肉桂系例：武夷山传统茶叶品种

小三角 185楼奔六人

引用:

作者: 奔六人 采摘时间：一般在每年的4月底到5月中旬。采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前，夏茶采于夏季前，秋茶采于立秋以后。 武夷岩茶的香气别具一格，胜似兰花而深沉持久。滋味浓厚清活，生津回甘，浓饮且不见苦涩。色泽青...

武夷岩茶的分类：
依据武夷岩茶国家标准（GB/18745—2006）武夷岩茶的分类如下：
　　大红袍系列；

　 水仙系列：武夷山传统茶叶品种。
　　名枞：典型的有四大名枞：白鸡冠 水金龟 铁罗汉 半天妖
　　奇种：武夷山野生茶叶树种。

小三角 186楼奔六人

引用:

作者: 奔六人 武夷岩茶的分类： 依据武夷岩茶国家标准（GB/18745—2006）武夷岩茶的分类如下： 　　大红袍系列；

肉桂系例：武夷山传统茶叶品种

武夷岩茶品质如何区分
武夷岩茶注重：活 、甘、清、香的特点。
　　以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉粘有稠度），润滑，回甘显。回味足（即岩韵 初学者不易把握）

小三角 187楼奔六人

引用:

作者: 奔六人 肉桂系例：武夷山传统茶叶品种

　 水仙系列：武夷山传统茶叶品种。
　　名枞：典型的有四大名枞：白鸡冠 水金龟 铁罗汉 半天妖
　　奇种：武夷山野生茶叶树种。

　以茶香为品种特征鉴定的第二因素。熟香型（足焙火）的茶以果香及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。

小三角 188楼奔六人

引用:

作者: 奔六人 　 水仙系列：武夷山传统茶叶品种。 　　名枞：典型的有四大名枞：白鸡冠 水金龟 铁罗汉 半天妖 　　奇种：武夷山野生茶叶树种。

武夷岩茶品质如何区分
武夷岩茶注重：活 、甘、清、香的特点。
　　以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉粘有稠度），润滑，回甘显。回味足（即岩韵 初学者不易把握）

　茶叶的叶底作为茶叶品质的参考。
　　有异杂味的茶为下品。茶水无质感，淡薄的茶为下品。苦涩味的轻重对岩茶品质的高低起决定性作用。

小三角 189楼奔六人

引用:

作者: 奔六人 武夷岩茶品质如何区分 武夷岩茶注重：活 、甘、清、香的特点。 　　以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉粘有稠度），润滑，回甘显。回味足...

　以茶香为品种特征鉴定的第二因素。熟香型（足焙火）的茶以果香及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。