蒋坝螺蛳有蒜泥、香辣、酱香、咸蛋黄、泡椒、咸肉等26种口味。
“春季螺蛳夏季虾，秋冬螃蟹口味佳，时令美食螺蛳开始新鲜上市。洪泽螺蛳个个体大壳薄、肥满圆润，营养丰富、品质上乘，是天然绿色保健食品。
洪泽（蒋坝）螺蛳节已连续举办六届，被评为“全省十佳丰收节庆特色活动”。今年，洪泽（蒋坝）螺蛳节开幕式成功举办，当天蒋坝共销售螺蛳1万多公斤。本次螺蛳节将持续至5月上旬，湿地花田露营、蒋坝院子玩音乐、百里画廊蒋坝段迷你马拉松、河工文化研学游、银杏广场美食展、萨克斯音乐会等子活动也将陆续举行。 有句古话：“清明螺蛳赛肥鹅。”清明前后，螺蛳还未繁殖，肉质肥美鲜嫩，是品尝的最佳时节。这是一种生长在河底淤泥中的软体动物，把这小不点的螺蛳譬喻成大肥鹅，夸的就是它的肥腴美味。
蒋坝古镇
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