今年春节期间来杨柳青采风，“呜呜……”一阵汽笛声把我吸引过去，噢，又见到了这位老爷子，他姓刘是杨柳青刘记富盛德熟栗糕的第三代传人，记得第一次吃他家的熟栗糕还是十多年前的事啦。别家的熟栗糕都是白色的，而他家的却是栗子色的，味道确实好吃。节日期间吃他家的熟栗糕要有点耐心，要排上很长时间，很多从市区来的游客到杨柳青就是为了吃他的熟栗糕，因为，他们能从这小小的熟栗糕里找回些儿时的那些回忆。
　　经过搭讪得知，他家的面料要经过特殊的秘方精制加工而成，小料也有很多种,红糖、芝麻白糖、黑米芝麻、豆沙、酸枣、红果酱、巧克力和蓝莓共八种陷儿，所有的果酱和小料都是自己加工熬制，不加任何色素和防腐剂。
　　我试着找老爷子要了个电话，说等他不忙的时候，去他家拍些他用传统方法制作熟栗糕的手艺，他口头答应了我的请求。
　　一晃又是一年，春节又要到了，我打电话给刘老爷子，想完成上次的那个约定，他在电话说：“你来吧，我现在正在家里备料，准备元旦和春节用的配料。”
　　老爷子今年七十多了，身体倍儿棒，家住杨柳青镇，是个地道的农民。家里种了几亩宅基地，养了几十只鸡和鸭子，他制作熟栗糕的作坊就在宅基地旁，作坊不大，但很传统、古朴。他自己新手垒的灶台，用不锈钢板焊的加工台。
　　见到我的到来，老爷子有些兴奋，招呼着：“马上点火，蒸面子。让大伙也看看，我的熟栗糕是怎样做成的，他们肯定没见过，看着就新鲜，哈哈。”他一边和我边搭讪着，一边忙活着，乐子不提。我也一边应着他，一边按着快门，尽量不打搅他的工作。蒸面子、烘干、碾压、过筛，配面料，面料大约用七、八种粗粮配制而成，其实，这是才是最关键的秘诀。“外面的糖料熬的差不多啦。”老伴招呼着。“好嘞！我去看看。一般人吃不了这个苦，一天到晚浑身嘎达啰嗦，还挺累。”他嘴里念叨着。老伴和家里子女都心疼他，夏天热，冬天凉，一站就是好几个小时。说家里又不愁吃不愁穿，生活挺富裕的，都不让他干了。老爷子却说：“我不能让老辈们传给我的这门手艺在我手里给断送了，我现在希望的是找个真心喜欢做这个活的徒弟，把他传承下去。”
　　老杨我跟你说：“你给后辈留下最可贵的不是金钱，是一条通往健康的道路，这胜似你给他留下家财万贯。”
　　说着，老爷子打开了汽锅，呜呜……的汽笛声又响了起来。“一会做几套你先尝尝，我也练练手，哈哈”此刻，他的脸上充满了幸福和自信。嘴里一直捣鼓着：“我的熟栗糕就是不一样”……

1、一阵“呜呜的”汽笛声传来，让我又见到了这位老爷子

2、别家的熟栗糕都是白色的，而他家的却是栗子色儿的，味道确实好吃

3、刘记富盛德熟栗糕的第三代传人

4、所有的果酱和小料都是自己加工熬制的。

5、有红糖的、芝麻白糖的、黑米芝麻的、豆沙的、酸枣的、红果酱的、巧克力和蓝莓的一共八种陷儿，不加任何色素和防腐剂

6、想吃他的熟栗糕要有点耐心，要排上很长时间，很多从市区来的游客到杨柳青就是为了吃他的熟栗糕

7、因为，小小的熟栗糕里，有他们失去儿时的那份记忆。

8、老爷子一见到我，有些兴奋，“我先把火点上，蒸面子。”

9、刘老爷子的作坊不大，但作法很传统古朴，很地道

10、差不多啦！