河南固始手工制陶是历史悠久的纯手工土陶制作工艺，被誉为“泥与火的艺术”，目前在我国濒临失传。在固始县方集村的“土陶世家”，从小就学做陶器。土陶制作简单地讲有选土、揉泥、拉坯、晾干、烧制等五道程序，其中拉坯成型环节最为关键，也最能体现制作者的审美。由于传统土陶制作工艺复杂、程序较多、很难学会且辛苦，年轻人都不愿学。同时因生活条件改善与瓷、铁等容器的冲击，土陶制品市场萎缩，加速了土陶工艺的失传。土陶在中国具有悠久的历史，它的出现推动了社会的进步和发展，它的存在渗透到社会的各个角落，但随着工业社会的发展和科技的进步，土陶逐步被精细陶瓷和金属器皿所替代，这一古老的传统工艺和文化也会被淘汰。
传统制陶工艺秉承了中华民族几千年制陶工艺的精华，生动完整地再现了古老的制陶过程，承袭传统技艺生产的生活土陶罐、盆、缸、坛经久耐用，品质优良；建筑土陶脊、瓦、垄、滴水等是仿古建筑的上好材料同时，对现代制陶工艺产生了很大的影响。
制陶用的土，首先用木槌把 土打细，直到 土里没有颗粒为止；然后把这细细的土放上水，像和面一样用力 揉直到不沾手、很有弹性的状态，再用塑料薄膜包好保湿，用的时候揪上一坨即可。
开始陶罐制作，首先把锤炼成熟的泥团捏成条状放在一个旋转的木质转盘上，用手顺泥团边缘滑动使木盘旋转，在旋转过程中用不同的手法来塑造自己需要制作的形状，然后用用竹刮削平、修整，使陶罐形状完美，做好后再用刻有花纹图案的木拍击打毛坯，这样就成型了。把成型后的泥罐晾晒一两天后就可以烧制了。
制陶器的方式较为独特，无需专门的烧制窑子，而是随地堆放一堆木柴，将所烧陶器层层放置到柴火上面，外围用稻草覆盖后再用普通泥土将稻草包严实，然后用手指在“稻草窑”上戳几个洞口便可烧制了，经过一天一夜的时间，一窑土陶便制成了。现在改了用3旽煤+木柴，2-3天就ok了，煤一吨1200元，淮南煤。
他们不愿意称自己为艺人，因为对他们而言，如今的工艺、器具都是求生的一种手段。他们不知道，那每天重复着的转轴、抹口、上釉的动作，从古至今没有改变。但他们却明白，像他们一样古法制陶的人越来越少了……
“小时候村里娃，就看大人做这个活了。父辈也跟自己讲过咱们这个地方的土，做陶器很方便！”
轻轻的在水桶里一点，借着空气的吸力，一部分釉水流入罐子里面。右手扭动着罐子转上几圈，里面的釉水像使了魔法般均匀的附在了罐子内侧。因为力度刚好，罐子内外上釉的部分，犹如精确的测量一般，留下了规则的弧线。
土陶，在很多教科书中被誉为人类最重要的发明制作工艺，如今只有中国等地尚在使用，欧美一些国家早已将其列为艺术品的范畴。