时下村地处兴平市北部半塬区,距市区东北约2公里,是关中有名的“手工挂面村”,当地用手工制作挂面的传统已有600多年的历史。每到年底,就进入制作挂面的黄金季节,全村500多户几乎有一半人家都在制作挂面,为冬闲时节增加收入。因用最传统的工艺,纯手工制作,每根均为空心,条细如丝,营养丰富,无任何添加剂,做出的挂面独具特色,受到城里人青睐,来自周边西安、咸阳、宝鸡等地的老客户经常开着车子到村里,上门购买。
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