“天下第一泉”又名“中泠泉”,原在扬子江心,是万里长江中独一无二泉眼。唐代名士刘伯刍品尝了全国各地沏茶的水质后,将水分为七等,中泠泉为第一等,因此被誉为“天下第一泉”。中泠泉水绿如翡翠,浓似琼浆,盈杯不溢出,南宋名将文天祥畅饮后,豪情奔放赋诗一首:“扬子江心第一泉,南金来北铸文渊,男儿斩却楼兰诗,闲品茶经拜祠仙。”
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