对，可以用M档进行调节也可达目标，
但A、S 档光圈、快门是相对固定的，调整EV是改变可变的快门、光圈。
相机的测光有时很死板，+—EV就是为了方便纠正它的错误，使相片的曝光达到自己想要的效果。

其实和过家家酒一样，是找一个标准，你对焦的时候，对焦物体你认为是和你心中已经构思好的画面色彩的也就是你心中的标准差多少，这个差距你就补上去就是了^_^

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在M档，就是直接调整快门或者光圈的。

假设，同一光源下，一张白纸，一张黑纸，一张灰板。
A档测光，白纸为1/80s，F5.6，ISO100；黑纸为1/20s，F5.6，ISO100；灰板为1/50s，F5.6，ISO100；
这显然是不对的，同一光源下，曝光组合应该是相同的，和拍摄对象没关系(特殊表达意图除外)。对白纸、黑纸测光的话，是不准的。需要锁定曝光后，再曝光补偿。

M档测光的话，曝光参数由你设定。假设你设定为1/50s，F5.6，ISO100，然后相机对准灰板，曝光指示会显示在0位；相机对准白纸，曝光指示会提示过曝1.2格；相机对准黑纸，曝光指示会提示欠曝1.2格。
其实没有过曝，也没有欠曝，只是相机的机内判断不准。要不要重新调整光圈、快门、ISO，就由你决定。

写的比较乱，抱歉。

边看说明书边拍，多拍几次自己找到感觉就好了

感谢各位ＴＸ的点拨，现在已经彻底搞明白了，之前我基本喜欢用Ａ模式，而且补偿根据第一张设好后就不变了，看来不同亮度的拍摄对象都要去调整的啊，难怪这么多年没出过几张好片。。。。滴汗中～～，不过现在对什么情况下补偿多少还是有点吃不准，有啥经验么？

补多少呢，尺度如何把握呢？可否指点？

学会看相机的直方图。
http://academy.fengniao.com/124/1242264.html

昨天试了一晚上，看来也没啥诀窍，还是要多拍

白加黑减

严重学习。。。