拉沃葡萄园梯田位于洛桑至蒙特勒之间，沿着日内瓦湖延绵数十公里，是瑞士最著名的葡萄产地和葡萄酒酿造基地。以前，这是一片贫瘠的山地，12世纪中叶，在瑞士西都会教士的带领下建起了大大小小的葡萄园梯田，并培育出闻名遐迩的夏瑟拉葡萄。这种葡萄个小汁多、碧绿晶莹，极适宜酿造葡萄酒。近千年来，随着葡萄园规模越来越大，酿酒作坊越来越多，拉沃地区成为瑞士著名的葡萄酒产地。上世纪70年代，拉沃周围的洛桑、沃韦、蒙特勒等地逐步城市化。对于拉沃葡萄园迷人的景色，不少房地产开发商想征用来修建别墅，但当地居民不同意，在瑞士生态学家弗朗兹·韦伯的带领下，于1973年和1997年两次发起“拯救拉沃”行动，要求政府立法保护拉沃葡萄园梯田。最后在沃州全民公决中获得通过，使拉沃梯田得到法律的保护。2007年，世界教科文组织将拉沃梯田列入《世界文化遗产名录》，其评语是：拉沃梯田式葡萄园体现出居民同环境之间为优化当地资源、酿制优质葡萄酒而进行的相互调整和适应，堪称文化遗产。

拉沃葡萄园很大，可以徒步游览的线路也很多，我们主要游览从St-Saphorin到里瓦茨（Rivaz）这一比较精华的核心路段，需徒步约1公里。

步行道设有石凳，走累了可以坐下来欣赏日内瓦湖和拉沃葡萄园的无敌美景。