今年云南的雨水很多,本以为菌子也会出的多。没想到的是,不知翻了多少山,过了多少箐,却看不到几朵菌子。不管吃得的还是吃不得的,都少得可怜。 干巴菌,菌中极品。几百元一斤,能拾到它,值了,虽然不大。小心地把它撕成小条状(每一点都很珍贵),配与小米辣,还在锅里翻炒时,整个空气中就充满了它诱人食欲的香气,口水直流了。
灵芝。能拾到灵芝,也是不错的,可以晒干了,泡水喝。
喇叭菌。色彩鲜艳,像这样的形状还是第一次见,很独特。可吃,但要费一番功夫。
喇叭菌。这才是正常的形状。
苦菌。色彩、形状普通,苦、凉。如果菌子多的话,是看不上它的,像今年菌子少了,也有不少人拾去,洗净后,先用水焯一下,把苦味去掉一些,再炒。味道微苦,后而凉。
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