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走进非物质文化遗产——古老油坊

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1楼 2014-01-19 20:43:30

油茶别名：茶子树、茶油树、白花茶；拉丁文名Camellia oleiferaAbel.油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。种子含油30%以上，供食用及润发、护发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。
每年立冬前后3天开始采摘油茶籽，然后去皮晒干果实。

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2楼 2014-01-19 20:44:29

第一道：把油茶籽放入轮盘内碾压成粉。

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3楼 2014-01-19 20:45:37

油茶籽加工成茶籽粉

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4楼 2014-01-19 20:46:10

第二道：循序逐步放入木桶，蒸30分钟左右。

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5楼 2014-01-19 20:46:46

第三道：开始打模，制茶籽饼

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6楼 2014-01-19 20:47:04

第三道：开始打模，制茶籽饼

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7楼 2014-01-19 20:47:16

第三道：开始打模，制茶籽饼

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8楼 2014-01-19 20:48:15

第四道：搁到压榨床内，打压30分钟后就可以出油了。

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9楼 2014-01-19 20:48:40

第四道：搁到压榨床内，打压30分钟后就可以出油了。

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10楼 2014-01-19 20:49:34

开始起油…

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