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国庆黄金周光顾着回家探亲了,打算近日把我的古镇自助游提上日程,凤凰古镇、丽江古城虽然有名,不过去的人多,但是太过商业化,让人没了想去的欲望。网上看到很多驴友推荐去镇远,陌生却又熟悉的名字,做了很多功课,发现镇远古镇3大诱惑不能错过,发来分享给同样喜欢镇远的朋友。
迷人古城:醉人美景,遁世之美
镇远曾有黔东南第一城之称,古时是一个繁荣的水陆大都会,当时流传着一句谚语“镇远街,人挤人,挑窑罐的被撞破,担桐油的挤不出城”,可见当时的繁荣。然而,随着时代的变迁,昔日的繁荣热闹早已不再,留下的只有一座宁静的古城。漫步在镇远老石街上,流连于那鳞次栉比的黛瓦青砖、翘檐飞角之间,看着街边悠然自得的乡民,心也会不由得随之变得宁静而淡定,尤其是在秋季的午后,在温暖的阳光下,慢慢地走在古巷道上,感受着四周古韵袅绕的空气,让心在一种怀旧的情绪中不断陶醉。
有人说,镇远是一个能够让人深情回首向往的地方,一直不能真切明白这句话的含义,来过之后就会明白,镇远,是一个让人希望永远留下的地方,它的美,是一种遁世之美。
道菜酸汤:独领风骚,美味无穷
镇远的美食数不清,油炸粑、猪蹄豆花锅、冰粉……,但这里最享誉盛名的美食就数“道菜”和“酸汤鱼”了。
镇远道菜,相传为镇远青龙洞中的道士所创,故称“道菜”。由于此菜储藏愈久,品质愈佳,味道愈美,因而又称“陈年道菜”。镇远是贵州东部的水陆码头和交通要道,又是许多商品的集散地。随着客商往来,陈年道菜的美名也享誉四方。到了清代,曾为进奉皇室的贡品。据说,用道菜蒸扣肉,久放都不会馊,而且道菜内含多种矿物质,对身体很有益处。
来到镇远,酸汤鱼当然不能少,镇远的每一个饭桌上,基本都会有一大锅酸汤鱼。贵州有句话“三天不吃酸,走路打转转”,足以说明贵州人对于酸的热衷。贵州酸汤鱼的酸汤有多种,最常见的便是白酸、红酸和辣椒酸。白酸是用米汤发酵而成,红酸是当地的野生西红柿腌制而成,而辣椒酸则是糟辣椒炮制而成。三种酸味各领风骚,天然浑成,色泽从米白、红渐成耀眼的大红。一锅红彤彤热腾腾的酸汤鱼端上来,夹上一筷子,鱼肉在口腔里慢慢融化,酸辣在口中扑腾辗转,然后,锅里的鱼就像秋风扫落叶般被一扫而尽,留下的只有无穷的回味。
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