小三角 4楼城市贫农

这个问题本应当由摄影技术版主来回答的，好在我也搞了二十多年摄影，就代为回答吧！

“白加黑减”是特别针对机内测光表是反射式测光中的中央重点平均测光模式，在曝光补偿运用上的一句口诀，注意：是针对中央重点测光模式。
何为“中央重点平均测光”？就是取景屏正中间有一个大小约10-12度的中心圆，这在个中间圆内，不管是白或是黑，都会被准确还原为18%灰。

举一个例子：
如果你拍摄画面中出现大片的白色背景，如天空、白墙、大面积雪地时，相机自动测光系统会误认为曝光过度而自动减少曝光量，于是白雪不白而变成了灰雪。因此需要增加曝光补偿才会使灰雪还原成白雪，所以叫做“白加”，实际上就是遇到大面积浅色时需要增加一定的曝光量。

如果你拍摄画面中出现大面积的黑色或深色，如煤炭、森林、大面积的黑色背景时，相机自动测光系统会误认为曝光不足而自动增加曝光量，于是煤炭不黑而变成了灰色煤炭。因此需要人工减少曝光补偿才会使灰煤还原成黑色的煤，所以叫做“黑减”，实际上就是遇到大面积深色时需要减少一定的曝光量。

如果是点测光或画面分割矩阵测光，就不需要运用此口诀了。
其实这个口诀主要是过去胶片时代，那时摄影人不能即拍即见，测光技术是一项需要实践经验的积累，现数码时代即拍即看，不管什么测光模式，你完全可以先试拍几幅立即观看，根据观察画面和直方图结果调整曝光量，直到准确无误，所以现在的学习摄影比过去容易和幸福多了。

小三角 7楼城市贫农

是这样的。
因为点测光一般是寻找需要准确还原的中性灰那样一个点，当然也可以运用“白加黑减”。画面分割综合测光是把画面分割成若干个小块，每一个小块独立测光，然后相机综合分析后给出一个曝光值，是目前最先进的测光方式。

测光固然重要，但在数码时代我觉得不是最重要了，准确调整好白平衡才最重要。

小三角 15楼城市贫农

有此一句足矣。
能够给朋友一些帮助，就是俺的快乐和心愿！
有不正确的地方还请各位指出纠正。