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刘秉璋虽庐江籍,但实乃三河人。刘家先世于明初由江西迁至庐江,明末由庐江迁到三河,至秉璋在清道光年间出世,刘家在三河已历200余年。 刘秉璋于咸丰元年中举人,十年考中庚申恩科进士,刘秉璋青年参与戎幕,统军作战,壮年官至封疆,历任江西布政使,江西巡抚,浙江巡抚,四川总督,为官40年。刘秉璋归里,家居10载。80岁后去世,朝廷追谥文庄。
安徽中和祥商号始创于1898年安徽千年古镇三河镇(清光绪二十五年),由施道生、王忠良、彭仲乔三位老先生本着『衷心、祥和、诚信』的原则而创立,也是徽商百年的见证。中和祥食品百年老字号,所生产贡糕属徽派名点,主要有玉带糕、白切、大麻饼、月饼等。
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