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“一串葡萄是美丽,静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命。”-威廉·杨格\"
A bunch of grapes is beautiful, still and pure, but it just fruit; one but after squeezing, it becomes a kind of animal, because it into wine, have the animal life.\"-William young
酒如画、如曲、如诗,如果你没有一定的修养,就无法分辨出其中的好与坏。品酒并不是谁的专利,你可以学习它,你应该享受葡萄酒真正的美妙。
酒的修行要从“WSET”这个词开始。WSET 全称:Wine & Sprite Education Trust,中文名称:葡萄酒及烈酒教育基金会。WSET成立于1969 年,它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来,WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织,且拥有一系列炙手可热的酒类教育认证。
WSET培训是一种通过位于世界各地的授权机构来达成的。这些授权机构经过了WSET 的严格筛选及评测,以确保其具备WSET 所要求的教育资质,只有在这类授权机构进行正规的WSET 课程学习,学员才能比较有把握的通过WSET 个级别的认证。WSET 同时也拥有一批认证教师,这批教师会定期参加WSET 的再培训,以确保他们所教授的内容紧跟酒贸易及酒业发展的新动向。
在中国,有一个十年坚持投身葡萄酒事业的极客,他把生活都沉淀在了手上每一杯葡萄酒里。
Stephen 李晨光,一个十年坚持投身葡萄酒事业的极客。斯老师的葡萄酒专业之路,是从在英国做兼职侍酒师时开始的。这个业余工作让他在英国接触了大量葡萄酒、各式专业的葡萄酒工作者以及众多知名葡萄酒进口商。07年便以优异的成绩获得WSET中级和高级认证,2010年4月更是获得 WSET(四级)国际权威认证(当时国内仅有4人获得该认证)。李晨光同时还是葡萄酒与烈酒协会会员,伦敦饮食与葡萄酒学院会员,本森美食与美酒俱乐部会员。数年伦敦高级会所待酒师经验,国际葡萄酒赛事品酒和评委经验,这一连串的光环造就了李晨光传奇般的葡萄酒生涯。他曾是逸香葡萄酒教育高级讲师和悦星葡萄酒教育顾问,他更是上海斯享文化传播有限公司的创始人。
李晨光(学员们称“斯老师”)的上海斯享文化传播有限公司(Stephen Wine) 创立于上海,已在北京、杭州、广州、西安、沈阳、福州、厦门、银川、成都、武汉、乌鲁木齐等全国数个重点区域拥有强势合作伙伴,正在为中国葡萄酒教育行业带来全新的,学术性强,拥有国际化葡萄酒教育的理念,是中国目前葡萄酒学术水平最高的社会化葡萄酒教育机构之一,致力于为葡萄酒爱好者和从人员提供专业的全球化葡萄酒培训认证服务,以及多元化的葡萄酒专业课程。
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