酿酒,客家传统工艺,客家人几乎都会酿酒。冬天酿上几十斤甚至上百斤米酒,足够一个暖冬自斟自饮或举杯待客。连城曲溪罗胜村近日举办酿酒文化节,游客能观看到传统的酿酒工艺、品尝自酿米酒,糍粑、 擂茶也好吃得让人停不下来。 冬日里的一杯自酿米酒,用石臼和木棰敲打出来的糍粑,都是客家人不能割舍、难以忘怀的舌尖上的乡愁。
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