中冷泉水喷出成串珠,泉水绿似翡翠,泉质甘醇。唐代陆羽品中冷泉“水为天下第一”后唐品泉名家刘伯刍,根据水质(清.活.轻)和水味(甘.冽)两条标准,评定扬子江的中泠泉为第一,中泠泉从唐代起就被誉为“天下第一泉” 书法家王仁堪题“天下第一泉”
中冷泉有“盈杯不溢”之说:贮泉于杯中,水高出杯口二分都不溢,此泉沏茶,清香甘冽。 东晋始建的芙蓉楼,是历代达贵.文人.墨客品茶.呤诗.的佳地。 金山寺的“花洲冷泉”码头,可乘游船去.天下第一泉景区。 (金山寺的门票含第一泉景区)
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