乾县农村一个普通家庭的一场普通婚礼,眏射出农民生活的改善。厨师说,现在人们口味淡了,吃饭讲究色型了,不好看的菜筷子都不动。
当地人们钟情面食,酸汤面更是一绝,早就听说,今日得见,真的将剩汤倒进了锅里吔!说是;捞去剩菜、烧开、调味、加入新菜再用,问题不大,还香。还说吃这面就讲究个‘汪煎稀’(油要大、汤要烫、面要少)。饭桌上只吃面,不喝汤,吃十碗八碗是一般的,有人吃过十八碗,我吃了三碗,汤也喝了,惹大家笑话。
宴席用方桌,三面坐六人,留一边用于上菜,叫开口席。吃饭顺序是:先朋亲,再客人,最后执事们轮换吃,叫蛇蜕壳。
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