四川乐山市犍为县孝姑镇的彭大龙酒厂是一家百年老酒坊，至今仍然沿袭着传统的酿酒工艺，“泡子酒”已是乐山市非遗，2017年，犍为孝姑泡子酒制作技艺被列入乐山市市级非物质文化遗产保护项目，而泡子酒厂就深藏在四川省乐山市犍为县孝姑镇一条不起眼的小巷里。由于该酒在摇晃后会泛起鱼尾泡子，加之犍为地方方言发音原故，逐渐地就被人念成了“泡”子酒。
泡子酒坊古朴，酒坊所在的老木屋是清朝末年的建筑，已有100余年历史，建筑呈穿斗结构，金丝楠木修建，走进酒坊就有一种穿越时空的感觉，今年3月中旬有幸参与了孝姑泡子酒厂生产工艺的全程拍摄：清晨6点钟师付们就开始了一天的作业。纯手工作坊的工作强度很大，每一步都靠人力完成。
百年底蕴的彭大龙酒厂，保留着百年前的原貌，所用的工具，都是传统的木锨、发酵池、蒸锅、泡桶等等，基本看不到现代化的元素，目光所及，沧桑之感扑面而来。
泡子酒是一朵独具个性、魅力四射的非遗传承奇葩。酿制工艺流程主要为：精选高粱小麦，经过浸泡、洗粮、蒸煮、出笼、摊晾、煨箱、撒糠壳、加曲、发酵、蒸馏等一系列手工古法工艺酿制。香纯甘甜的泡子酒液清澈透明，醇和绵软。
　酿酒师傅们端着酒糟穿梭行走，激情挥洒酒曲之间，散发着一种劳动之美，力量之美。光影中，酿酒师傅的劳动场面美轮美奂，如同品味一部赏心悦目的影片。

相机品牌：佳能(Canon) / Canon 相机型号：Canon EOS R 光圈：f/5.0 曝光时间：1/400 ISO：20000 焦距：63.0 拍摄时间：2023-03-19 07:22:32

镜头型号：RF24-105mm F4 L IS USM

相机品牌：佳能(Canon) / Canon 相机型号：Canon EOS R 光圈：f/5.0 曝光时间：1/400 ISO：20000 焦距：25.0 拍摄时间：2023-03-19 07:20:01

镜头型号：RF24-105mm F4 L IS USM

相机品牌：佳能(Canon) / Canon 相机型号：Canon EOS R 光圈：f/4.5 曝光时间：1/800 ISO：20000 焦距：29.0 拍摄时间：2023-03-19 10:31:51

镜头型号：RF24-105mm F4 L IS USM

相机品牌：佳能(Canon) / Canon 相机型号：Canon EOS R 光圈：f/4.5 曝光时间：1/640 ISO：20000 焦距：29.0 拍摄时间：2023-03-19 10:31:50

镜头型号：RF24-105mm F4 L IS USM

相机品牌：佳能(Canon) / Canon 相机型号：Canon EOS R 光圈：f/4.5 曝光时间：1/640 ISO：20000 焦距：24.0 拍摄时间：2023-03-19 11:59:25

镜头型号：RF24-105mm F4 L IS USM

相机品牌：佳能(Canon) / Canon 相机型号：Canon EOS R 光圈：f/4.5 曝光时间：1/800 ISO：20000 焦距：24.0 拍摄时间：2023-03-19 12:00:46

镜头型号：RF24-105mm F4 L IS USM

相机品牌：佳能(Canon) / Canon 相机型号：Canon EOS R 光圈：f/7.1 曝光时间：1/1600 ISO：10000 焦距：24.0 拍摄时间：2023-03-19 09:52:49

镜头型号：RF24-105mm F4 L IS USM

相机品牌：佳能(Canon) / Canon 相机型号：Canon EOS R 光圈：f/4.0 曝光时间：1/160 ISO：3200 焦距：30.0 拍摄时间：2023-03-19 09:10:10

镜头型号：RF24-105mm F4 L IS USM

相机品牌：佳能(Canon) / Canon 相机型号：Canon EOS R 光圈：f/7.1 曝光时间：1/125 ISO：400 焦距：24.0 拍摄时间：2023-03-19 09:32:35

镜头型号：RF24-105mm F4 L IS USM

相机品牌：佳能(Canon) / Canon 相机型号：Canon EOS R 光圈：f/6.3 曝光时间：1/250 ISO：8000 焦距：24.0 拍摄时间：2023-03-19 09:13:16

镜头型号：RF24-105mm F4 L IS USM

拍摄精彩，欣赏佳作！

好作品，学习了。

好拍摄，欣赏支持师友佳作。

感谢老师鼓励支持！

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