腊月回乡下,路上巧遇农家杀年猪,莱卡Q记录。为避免不适,宰杀后以黑白片呈现 屠夫是个老师傅,助手年纪也不小了,中间这位是主人。
家养黑毛猪,生命力强,力气大,三个人搞不定,邻家大爷来帮忙。
最终五个人才搞定,终于捆上屠案了。
给个近照,猪也憋了一口气,全身都憋红了。
扬起了屠刀。。。。
传统屠宰手艺,正所谓:死猪不怕那啥。。。。
需要翻身加水搅动,浑身受热才能去毛。
力气活,也是技术活。
去毛
褶皱处去毛比较难。
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